در ۵ دسامبر، رویدادی به مناسبت «روز جهانی قهوه ترکی» در سفارت جمهوری ترکیه در نیکوزیا برگزار شد. سازمان دهنده این رویداد سویم چاجلا سریم، همسر سفیر یاسین اکرم سریم بود. در این رویداد مهمانان بلندپایه ای از جمله سیبل تاتار، همسر رئیس جمهور ارسین تاتار، و زرین اوستل، همسر نخست وزیر اونال اوستل حضور داشتند. شرکت کنندگان با تاریخچه قهوه ترکی، ویژگی های تهیه آن و اهمیت فرهنگی آن آشنا شدند.
سویم چاغلا سریم تأکید کرد که قهوه ترکیه از سال ۲۰۱۳ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو قرار گرفته است. روز جهانی قهوه ترکی هر ساله در ۵ دسامبر جشن گرفته می شود. او درباره روش منحصر به فرد آشپزی و آشپزی آن صحبت کرد. مسیر تاریخی آن در امپراتوری عثمانی و گسترش آن در سراسر اروپا نیز مورد اشاره قرار گرفت.
سریم به محبوبیت قهوه در قبرس اشاره کرد. کافی شاپ ها به بخش مهمی از زندگی اجتماعی تبدیل شده اند. او تأکید کرد که قهوه ترکی با جذب ویژگی های منطقه ای، بخشی از فرهنگی منحصربه فرد شده است. روش های مختلف تهیه آن در مناطق مختلف ترکیه و اهمیت آن برای میراث فرهنگی کشور نیز مورد اشاره قرار گرفت.
در پایان، سویم چاغلا سریم اهمیت نمادین قهوه در فرهنگ ترکیه را به عنوان نوشیدنی دوستی و مهمان نوازی یادآور شد. او روز قهوه ترکیه را با روز حقوق زنان در ترکیه پیوند داد و تأکید کرد که سنت قهوه نسل ها را متحد می کند، زیرا «یک فنجان قهوه چهل سال خاطره را حفظ می کند.»
لینک صفحه: https://kibrisgazetesi.com
