انتخاب های غذایی که هر روز انجام می دهیم تأثیر زیادی بر آب و هوا و محیط زیست دارد و به نظر می رسد نسل جوان بیش از هر زمان دیگری به این موضوع توجه می کند. یک مطالعه جدید که توسط OnePoll به نمایندگی از تشک سبز آووکادو انجام شده است نشان داده است که اکثر نسل Z و هزاره ها مایلند اطلاعات واضح تری از رستوران ها در مورد تأثیرات زیست محیطی غذاهای مختلف داشته باشند.
در حالی که این مطالعه در ابتدا بر اضطراب منو هنگام سفارش در رستوران ها متمرکز بود، عواملی را که بر انتخاب غذا تأثیر می گذارند، از جمله اینکه چگونه گنجاندن برچسب هایی مانند “وگان” و “گیاهخواری” در منوی رستوران ها بر تصمیم مشتریان برای سفارش تأثیر می گذارد، مورد بررسی قرار داد.
نتایج نشان داد که نسل های جوان به احتمال زیاد این گزینه ها را انتخاب می کنند.
به طور کلی، این نظرسنجی نشان داد که 77 درصد از نسل های جوان دوست دارند اطلاعات واضح تری را از رستوران ها در مورد تأثیر غذاهای مختلف بر محیط زیست دریافت کنند، در حالی که 58 درصد از پاسخ دهندگان مسن تر نیز همین احساس را دارند.
